吉田屋鱒寿し本舗（よしだやますずしほんぽ）の昆布鱒寿し

【頂いた日】2023年3月中旬

株式会社 吉田屋鱒寿し本舗の昆布鱒寿し

義母がお友達から頂いた、吉田屋の昆布鱒寿し。

昆布鱒寿しって美味しそうだねって、ワクワクしながら開封〜

半分もらいました♪

鱒の身の上にはバッテラ昆布が綺麗に敷き詰められてます。

バッテラ昆布をめくった様子

ご飯の方には おぼろ昆布

並べてみました。

鱒の身は、ほどよいレア感です。

ベールのようなバッテラ昆布

おぼろ昆布とのダブル昆布

食べさし画像ですみません。この鱒ちゃんの断面をお見せしたくって。

分厚いところがまた良い感じのレア加減

昆布の鱒の寿司は、多分初めて頂きました。昆布の旨味と、鱒の旨味も凝縮されてて、そしてマイルドで美味しい〜

鱒寿しと昆布って合いますね。昆布じめのお刺身も美味しいもんね。納得。優しいお味でとっても美味しかったです。