今回は「丸高寿し」です。
富山名産 鱒の寿し丸高寿しの「ます寿司（ますずし）」は優しいお味で、ほっこり美味しい
富山県民として今まであまり意識せずに「ます寿司」を食べてきたけど、いろんな鱒寿司があるし、みんなそれぞれに好きな鱒寿司があるし（今で言うと「推し鱒寿司」とかかな？）改めて、いろんな鱒の寿しを食べ比べしたいねぇ。
と、この前から母と話していました。これからいろんな鱒の寿司を買ってこ〜！とワクワク♪やりたいことにメモメモ。
そして先日、母と丸高寿しの近くを通り、母が「丸高寿しの鱒寿司は○○ちゃんがいつも買っとるし、私ももらったことあって美味しかった」と言うので、「じゃあまた買ってみようね」って言ってたら、なんと、その方から頂きました〜〜〜！それも母と私それぞれに1箱ずつ♪嬉しい！
丸高寿しの鱒の寿しの外箱
外箱の裏面には、富山名産 鱒の寿しの由来も書いてあります。
外箱から出した様子
お箸、お手拭き、プラスチックのナイフ
蓋を取った様子
お召し上がり方に、笹皮のまま取り出しで切ると良い等アドバイスがあり、そうそう、そうだったと思ってアドバイス通りにカット。
カットしてる途中で１つ取り出して。
うん。やっぱりアドバイス通り、笹皮のまま切ると上手に切れました〜。
とっても綺麗で可愛いピンク色の鱒ちゃんです。「ほんのり系」と言う感じ。
脂も乗ってる感じ。つやつやしてます。
頂いてみると、鱒ちゃんがお色の通りレア系で、でもレア感が主張し過ぎてなくて、良い塩加減でほんのり甘みもあって、とっても美味しい〜！寿司飯も押し寿司なのでギュッとはしてるけどギューギュー過ぎず程良い感じ。全体的にも優しいお味で「ほんわか系」「ほんのり系」と言う感じがしました。そして「優しい系」ですね！
あぁ、なんだか「春はすぐそこまで来てるわ〜」って思いました。そんな優しいお味です。
丸高寿し
〒939-0545
富山市水橋伊勢領88番地
※多分水曜日が定休日です。
ます寿司って、「ます寿司」「ます寿し」「鱒寿司」「鱒寿し」「ますのすし」等々いろんな書き方がありますよね。今回の文にもいろんな書き方を織り交ぜてみました。その辺も今後、見ていきたいと思ってます。
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すしのまち富山
